いろいろ 塩 数の子 の 戻し 方 338429
数の子の冷凍は出来るのか？ 味付け数の子：冷凍できる 塩漬け数の子：冷凍できない 数の子は味付けしているかどうかで冷凍可能か変わってきます。塩数の子を塩抜きをして、 味付けをして漬け汁があれば数の子は冷凍保存ができます。 塩漬け数の子は冷凍すると、包んでいた膜が破れて塩数の子の戻し方 ※味付け数の子の場合、以下の作業は費用ありません (1) 数の子は大量の水に時間ほどつけて戻します ※ ※戻し時間短縮法 ・塩を少し加えて薄い塩水にする（約10時間でok） ・水を流し放して（約2～3時間でok） 数の子の先の方を少し作り方 1 数の子を十分な水の入った鍋に入れてます。塩を一つまみ入れてそのまま置きます。8時間ごとに水替えして2昼夜戻します。最後は1％の塩水にします。 2 鍋に水を張り昆布を入れて1時間置き、弱火にかけて沸騰しかけたら昆布を取り出します 数の子折れ子の販売ページ 丸茂商店公式サイト 上野アメ横海産物 鮭 マグロ 明太子 すじこ 棒だら するめ等 塩 数の子 の 戻し 方